- Klumpen vermeiden: Den Brandteig beim Einrühren des Mehls kräftig umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Gut kühlen: Achten Sie darauf, den Blätterteig vor dem Hinzufügen der Eier leicht zu kühlen, damit er nicht verrührt wird.
- Ständig rühren: Mit einem Schneebesen die Sahne während des Kochens ständig umrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Achten Sie auf das Backen: Lassen Sie den Teig nicht zu lange backen. Es sollte goldbraun und fest, aber nicht zu knusprig sein.
- Vorsichtig rollen: Rollen Sie den Teig vorsichtig, aber fest, damit die Creme nicht ausläuft.
Ernährungsvorteile:
- Eier: Eier sind reich an Proteinen und wichtigen Nährstoffen wie Vitamin D und B12 und verleihen diesem Dessert einen Nährstoffschub.
- Milch: Liefert Kalzium und Vitamin D, die für die Knochengesundheit wichtig sind.
- Butter: Enthält wichtige Fette für die Energieversorgung, sollte aber im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung nur in Maßen verzehrt werden.
- Maisstärke: Hilft, den Pudding anzudicken, ohne zusätzliche Kalorien oder Fett hinzuzufügen, und hält das Dessert leicht.
Nährwertangaben:
- Vegetarisch: Ja
- Enthält Gluten: Mehl
- Enthält Milchprodukte: Milch und Butter
- Enthält Eier: Im Teig und in der Sahne
Nährwerte (pro Portion, ungefähr):
- Kalorien: 260
- Eiweiß: 6 g
- Kohlenhydrate: 32 g
- Fett: 12 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 16 g
Lagerung:
- Kühlen: Bewahren Sie die Roulade bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Einfrieren: Die Roulade kann bis zu 1 Monat eingefroren werden. Vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
- Ausgewogene Aromen: Es hat die perfekte Balance zwischen Süße und Cremigkeit, was es zu einem unwiderstehlichen Dessert macht.
- Luftig-leichte Textur: Die Textur ist dank des Brandteigs, der schön aufgeht, luftig-leicht.
- Beeindruckend und doch einfach: Dies ist ein elegantes Dessert, das beeindruckend aussieht, aber überraschend einfach zuzubereiten ist und sich daher für alle Schwierigkeitsgrade eignet.
- Vielseitig: Diese Roulade lässt sich ganz nach Geschmack mit unterschiedlichen Belägen oder Füllungen verzieren.
Abschluss:
Diese Zavarnoy-Roulade mit Vanillepudding ist ein umwerfendes Dessert, das Ihre Familie und Gäste beeindrucken wird. Die Kombination aus locker-leichtem Brandteig und cremiger Vanillecreme ergibt einen luxuriösen Genuss, dem man nur schwer widerstehen kann. Trotz ihrer raffinierten Optik ist die Zubereitung dieser Roulade einfach und mit etwas Geduld entsteht ein Dessert, das aussieht und schmeckt wie aus der Bäckerei. Servieren Sie es zu besonderen Anlässen oder einfach als süße Leckerei zum Genießen zu Hause.
Häufig gestellte Fragen:
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