- Creme verteilen: Sobald der Brandteig abgekühlt ist, diesen auf eine mit Backpapier ausgelegte Arbeitsfläche geben. Die Creme gleichmäßig auf der gesamten Teigoberfläche verteilen und dabei an den Rändern einen Rand von 1 cm frei lassen.
- Den Teig rollen: Rollen Sie den Teig vorsichtig zu einer Rolle und verwenden Sie dabei das Backpapier als Führung. Die Roulade fest in Backpapier einwickeln und für mindestens 5 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank legen.
- Servieren: Vor dem Servieren die Rolle mit Puderzucker bestreuen. In Scheiben schneiden und mit den Belägen Ihrer Wahl servieren.
Serviervorschläge:
- Schlagsahne: Für noch mehr Fülle mit einem Klecks Schlagsahne servieren.
- Frische Beeren: Für einen Farbtupfer können Sie frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren darüber streuen.
- Schokoladensauce: Für ein dekadentes Finish mit Schokoladensauce beträufeln.
- Kaffee oder Tee: Genießen Sie es gekühlt mit einer heißen Tasse Kaffee oder Tee als köstliche Kombination.
- Gehackte Nüsse: Für eine bessere Textur fügen Sie eine Prise gehackte Nüsse wie Mandeln oder Pistazien hinzu.
Kochtipps:
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