Beim Kochen mit Aluminiumfolie fragen sich viele Menschen, welche Seite, glänzend oder matt, nach oben zeigen soll. Die Wahrheit ist, dass es hinsichtlich der Kochleistung keinen großen Unterschied macht. Es gibt jedoch einige subtile Unterschiede:
Glänzende Seite vs. matte Seite
Glänzende Seite: Die glänzende Seite der Aluminiumfolie reflektiert Wärme, d. h. sie absorbiert Wärme weniger, sondern reflektiert sie eher.
Matte Seite: Die matte Seite absorbiert Wärme effizienter.
Was bedeutet das für das Kochen?
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