Eier sind in vielen Haushalten ein Grundnahrungsmittel. Sie sind reich an wichtigen Nährstoffen und schmecken nicht nur köstlich, sondern sind auch äußerst gesundheitsfördernd. Dennoch sind sich viele immer noch nicht der vielen Vorteile bewusst, die sie mit sich bringen, wenn sie täglich konsumiert werden.
Was passiert also tatsächlich in Ihrem Körper, wenn Sie täglich zwei Eier essen?
Ein Konzentrat aus essentiellen Nährstoffen
Eier sind eine wahre Goldgrube an Nährstoffen. Sie enthalten eine breite Palette an Vitaminen und Mineralstoffen, die für den Körper wichtig sind, wie zum Beispiel:
Vitamine A, D und E: wichtig für Haut, Knochen und Immunsystem.
B-Vitamine (B12, Riboflavin, Folsäure): unterstützen die Energieproduktion und die ordnungsgemäße Gehirnfunktion.
Essentielle Mineralien: wie Jod, Eisen, Kalzium und Zink, notwendig für Zellwachstum und -reparatur.
Indem Sie zwei Eier in Ihre tägliche Ernährung einbauen, versorgen Sie Ihren Körper mit einer kräftigen Dosis dieser wichtigen Nährstoffe.
Eier und Cholesterin: Ein Irrglaube
Eier haben aufgrund ihres Cholesteringehalts seit Jahren einen schlechten Ruf. Neuere Studien zeigen jedoch, dass sich Cholesterin in Eiern entgegen der landläufigen Meinung nicht negativ auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirkt.
Eier enthalten „gutes“ Cholesterin (HDL), das sogar dazu beitragen kann, das Risiko von Herzerkrankungen zu senken. Der regelmäßige Verzehr von Eiern kann daher den Fetthaushalt Ihres Körpers verbessern.
