Urgroßmutters Geheimnis: Mehlfreier Wolkenkuchen

Das Rezept stammt von meiner Urgroßmutter, Wolkenkuchen ohne Mehl!
Stellen Sie sich vor, Sie könnten einen Kuchen backen, der so leicht und fluffig ist, dass er förmlich auf der Zunge zergeht – und das völlig ohne Mehl! Dieses Rezept stammt direkt aus den Kochbüchern unserer Vorfahren und bringt eine Prise Nostalgie und viel Genuss in Ihre Küche. Ihr Urgroßmutters Mehlfreier Wolkenkuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Reise zurück in die Zeit, als einfache Zutaten zu etwas Magischem wurden.
Zutaten:
4 Eier
450 g Joghurt
1 Prise Salz
120 g Zucker
100 g Maisstärke
1 TL Backpulver
Zubereitung:
1. Einfach mal den Ofen auf 170 Grad Oder- und Unterhitze vorheizen.
2. Als nächstes den Boden und den inneren Rand der Springform mit Backpapier auslegen.
3. Die Eier trennen. Jetzt das Eigelb zusammen mit dem Zucker aufschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat.
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