Zutaten
Für die Panna Cotta:
400 ml Schlagsahne
200 ml Milch
80 g Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
4 Blätter Gelatine (oder 1 Päckchen Gelatinepulver, je nach Packungsanweisung)
100 g dunkle Schokolade
Für die Himbeersauce:
200 g frische oder gefrorene Himbeeren
2 EL Zucker
1 TL Zitronensaft
Zubereitung
Gelatine:
Die Gelatineblätter ca. 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Wenn Sie Gelatinepulver verwenden, befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung.
Panna-Cotta-Mischung:
In einer großen Schüssel Sahne, Milch, Zucker und Vanilleextrakt verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Teilen Sie die Mischung in zwei Hälften.
Schokoladenschicht:
Brechen Sie die dunkle Schokolade in kleine Stücke und geben Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel.
Die Hälfte der Sahnemischung leicht erwärmen, aber nicht kochen. Es sollte nur warm genug sein, um…
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