Viele Menschen bemerken kleine rote Klumpen im rohen Eigelb. Für manche stellt das Vorhandensein dieser Flecken kein Problem dar, während andere dazu neigen, solche Eier sofort wegzuwerfen.
Wer beim Anblick von Blutstropfen im Eigelb Ekel empfindet, glaubt, es handele sich um einen unentwickelten Vogelembryo und empfindet schon bei dem bloßen Gedanken an den Verzehr eines solchen Produktes Ekel. Unvollkommene Eier landen im Müll. Es gibt auch einen etwas anderen Ansatz: Das Blutgerinnsel in der Eizelle wird entfernt und der Rest verwendet.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
