Sobald die Fleischbällchen geformt sind, werden sie in eine Auflaufform gelegt, mit Tomatensoße bedeckt und dann gebacken. Nach der Hälfte der Garzeit wird Mozzarella hinzugefügt, um eine schmelzende Textur und einen cremigen Geschmack zu erzielen, der perfekt zur Tomatensoße passt. Dieses Gericht ist eine Geschmacksexplosion, ideal für eine gemütliche Mahlzeit mit der Familie oder Freunden.
Dieses Rezept für Frikadellen im Pizza-Stil ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde und leckere Alternative zu reichhaltigeren Gerichten. Parmesan und Mozzarella verleihen eine unwiderstehliche Käsenote, während frischer Oregano und Petersilie dem gesamten Gericht eine frische Note verleihen. Diese Fleischbällchen können für eine noch vollwertigere Mahlzeit mit einem grünen Salat oder Pasta serviert werden.
Warten Sie nicht länger und probieren Sie dieses Rezept für Fleischbällchen im Pizza-Stil aus! Es ist einfach zuzubereiten, schnell zubereitet und voller Geschmack und wird jeden Gaumen zufriedenstellen. Gönnen Sie sich dieses wohltuende und leckere italienische Gericht, das der ganzen Familie schmecken wird. Guten Appetit!
Zubereitung: 20 Minuten
Kochen: 40 Minuten
Portionen: 4 Personen
Hier sind die benötigten Zutaten und die Zubereitung:
Zutaten:
600 g Rinderhackfleisch
80 g altbackenes Paniermehl
100 g geriebener Parmesan
3 Eier
Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
200 g Mozzarella
750 ml Tomatensoße
1/2 Liter Olivenöl
Oregano und Petersilie nach Geschmack
Zubereitung der Pizzaïola-Fleischbällchen:
Bereiten Sie Brot und Fleisch vor: Weichen Sie zunächst die Semmelbrösel in etwas Wasser ein, um sie aufzuweichen. Drücken Sie sie dann vorsichtig aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, hacken Sie sie dann mit der Hand und geben Sie sie in eine große Schüssel. Geben Sie das Hackfleisch in dieselbe Schüssel und rühren Sie dann den geriebenen Parmesankäse, die fein gehackte frische Petersilie, die Eier und eine Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack unter. Mischen Sie alle Zutaten gut mit der Hand, bis Sie eine homogene Zubereitung erhalten.
Im Kühlschrank ruhen lassen: Nachdem Sie alle Zutaten gut vermischt haben, lassen Sie den Frikadellenteig einige Minuten im Kühlschrank ruhen. Dieser Schritt ist entscheidend, damit sich die Aromen perfekt vermischen und die Konsistenz der Fleischbällchen beim Kochen erhalten bleibt.
Tomatensoße zubereiten: Während der Teig ruht, die Tomatensoße zubereiten. Gießen Sie die Hälfte der Sauce in eine Schüssel und würzen Sie sie großzügig mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano, um ihr ein mediterranes Aroma zu verleihen. Gut vermischen, damit die Gewürze gleichmäßig in der Sauce verteilt werden.
Frikadellen formen und Gericht zubereiten: Nach Ablauf der Ruhezeit den Frikadellenteig aus dem Kühlschrank nehmen. Formen Sie mit Ihren Händen Fleischbällchen von etwa der doppelten Größe einer Walnuss. Geben Sie etwas Tomatensoße in eine Auflaufform und verteilen Sie die Fleischbällchen darauf. Bedecken Sie sie mit der anderen Hälfte der zubereiteten Tomatensoße.
Zubereitung und Fertigstellung: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor. Backen Sie die Fleischbällchen etwa 20 Minuten lang. Nach dieser Garzeit die Form aus dem Ofen nehmen und jede Kugel großzügig mit Mozzarellastücken belegen. Anschließend das Gericht für weitere 15 Minuten in den Ofen stellen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Servieren: Servieren Sie Ihre Pizza-Fleischbällchen direkt aus dem Ofen mit einer Prise frischem Oregano und Petersilie. Diese Fleischbällchen sind zur Freude der Feinschmecker bereit zum Genießen.
Guten Appetit!
Gourmet-Variationen:
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