Petersilie richtig aufbewahren: Tipps, die wirklich funktionieren

Vor dem Einfrieren sollte die Petersilie gewaschen und, falls Sie sich nicht für die gewürfelte Methode entscheiden, getrocknet werden. Denken Sie daran, dass Petersilie, wie jedes andere Lebensmittel auch, nach dem Auftauen nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden kann und verzehrt werden muss!

Eingelegte Petersilie in Öl
Auch in Öl lassen sich Lebensmittel sehr gut konservieren und das gilt natürlich auch für Petersilie. Wir können entweder einen ganzen Bund Petersilie oder nur die Blätter in Öl marinieren.

Bevor Sie Petersilie ausschließlich in nativem Olivenöl extra in einem luftdichten Glas marinieren, müssen Sie sie gründlich waschen und trocknen. Der Strauß oder die Blätter sollten vollständig mit Öl bedeckt sein, damit sie mindestens einen Monat lang frisch bleiben.

Wir empfehlen, die Petersilie in Öl im Kühlschrank und nicht in der Speisekammer aufzubewahren und das Öl, in dem wir sie aufbewahrt haben, nicht wegzuwerfen, da es sich tatsächlich um ein großartiges Gewürz handelt und ein gutes, natürlich aromatisiertes Öl ist, das auch für andere Gerichte wie Pfannengerichte verwendet werden kann.

Gesalzenes Petersiliensalz
wird seit der Antike als Konservierungsmittel für Lebensmittel verwendet. kann auch in Salz mariniert werden, achten Sie jedoch auf das richtige Verhältnis der beiden Lebensmittel.

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