Knuspriger Kartoffelbrei mit Cheddar

Produziert von der Verwaltung
Große Schüsseln mit Kartoffelbrei, übergossen mit Butter, sind das beruhigendste Essen der Welt.
Sie sind ein absolutes Muss beim Abendessen, denn sie sind die klassische Beilage. Obwohl ich Kartoffelpüree immer noch liebe, muss ich zugeben, dass es nach einer Weile langweilig werden kann.
Deshalb finde ich es immer wieder spannend, mir eine neue Methode zur Verwendung des übrig gebliebenen Kartoffelbreis auszudenken, denn dadurch schmeckt er gleich viel besser.
Wir präsentieren diese Kartoffelpüree-Blätterteigtaschen, die sowohl knusprig als auch locker, cremig und käsig sind.
Als ich sie ursprünglich gebaut habe, hatte ich keine andere Wahl. Ich musste mir etwas einfallen lassen, was ich mit der großen Menge Kartoffelbrei anfangen konnte, die schon eine Weile in meinem Kühlschrank stand.
Die Idee, sie wieder aufzuwärmen, gefiel mir nie, also beschloss ich, stattdessen dieses Blätterteigrezept auszuprobieren. Was für ein Glück, dass ich es getan habe!
Als ich das erste Blech mit Kartoffelpuffern aus dem Ofen holte, wusste ich, dass ich den Haupttreffer gelandet hatte. Die Oberfläche war knusprig goldbraun und innen ein quicheartiger, fast souffléartiger, luftig-leichter Leckerbissen. So richtig lecker waren sie zum einen durch den geschmolzenen Käse, der sich überall verteilte.
Schon nach dem ersten Bissen konnten mein Mann und ich nicht genug davon bekommen.
Diese Kartoffelpuffer waren unwiderstehlich – käsig, cremig und knusprig – und wir konnten nicht aufhören, sie zu essen! Sie hatten eine unglaubliche Konsistenz und waren ziemlich lecker. Diese Ladung war natürlich im Nu weg.
Von diesem Zeitpunkt an waren diese Käse-Kartoffelpüree-Bällchen für die Verwendung von übrig gebliebenem Kartoffelpüree in meinem Haushalt ein absolutes Muss.
Sie sind eine köstliche Beilage, die ich manchmal zu besonderen Anlässen oder zum Abendessen unter der Woche zubereite. Bei anderen Gelegenheiten bereite ich eine ganze Ladung zu, um sie als verlockende Vorspeise zu genießen.
Diese Kartoffelpuffer sind bei Gästen bei jeder Präsentation ein Hit. Die Kombination aus der knusprigen, käsigen Außenseite und der cremigen Kartoffel im Inneren weckt so viele schöne Erinnerungen.