Bereiten Sie den Teig vor.
Wenn Sie einen Brotbackautomaten besitzen, legen Sie die Zutaten in die richtige Reihenfolge und starten Sie das Programm „Teig“.
Alternativ können Sie auch eine Küchenmaschine verwenden: Wasser, Hefe und Zucker verrühren, anschließend Mehl und Salz hinzufügen. Kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Baguettes formen
Den Teig 5 Minuten auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche bearbeiten.
In 3 Kugeln teilen (oder 2 bei größeren Baguettes).
Baguettes formen:
Jedes Teigstück zu einem Rechteck flach drücken, ohne es zu sehr zu quetschen.
Falten Sie die Enden zur Mitte und verschließen Sie sie jedes Mal gut.
Horizontal in der Mitte falten und die Ränder mit den Fingern festdrücken.
Rollen Sie den Teig vorsichtig, um das Baguette zu verlängern.
Legen Sie es mit der Naht nach unten auf eine Baguetteform.
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