Aufgehen und Backen:
Mit einem Ausstecher Rillen in die Oberseite drücken.
Nach Belieben mit etwas Mehl bestäuben.
Mit einem feuchten Tuch abdecken und 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Den Backofen auf 240 °C (Gas Stufe 1) vorheizen.
Mit Milch oder Olivenöl bestreichen.
25 Minuten backen, dabei einen Behälter mit Wasser auf den Boden des Ofens stellen, damit eine perfekte Kruste entsteht.
Nach dem Herausnehmen abkühlen lassen (wenn möglich!) und genießen…
Wer möchte ein Stück mit geschmolzener Butter?
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