Zutaten
Getrocknete Kichererbsen
300 gr
Zwiebel
1/2
Karotte
1
Sellerie
1 Rippe
Tomatenpüree
50 Gramm
Rosmarin
2 Zweige
Lorbeer
1 Blatt
natives Olivenöl extra
2 Esslöffel
Kaskade
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Wie man Kichererbsensuppe macht
Schritt 1
Die getrockneten Kichererbsen in eine große Schüssel geben, mit kaltem Wasser1 bedecken und mindestens 12 Stunden, besser 24 Stunden, einweichen lassen, dabei das Wasser mindestens einmal wechseln.
Schritt 2
Nach dem Einweichen hat ihr Volumen zugenommen2. Lassen Sie sie abtropfen und spülen Sie sie mehrmals ab.
Schritt 3
Karotte, Zwiebel und Sellerie fein hacken3.
