Kichererbsensuppe ist ein perfektes Wohlfühlessen für den Winter, ein belebendes Gericht mit rustikalem Geschmack. Es ist leicht zuzubereiten und wird mit einfachen und authentischen Zutaten zubereitet: Die Protagonisten sind natürlich Kichererbsen , Hülsenfrüchte, die reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und wertvollen Mikronährstoffen sind.
Unser Elpidio zeigt Ihnen, wie es perfekt gelingt: Für ein tadelloses Ergebnis empfehlen wir, getrocknete Kichererbsen zu verwenden und diese am Vortag einzuweichen, anschließend abzugießen und mehrmals abzuspülen. Einfach mit einer Ölbasis und sautiertem Gemüse anbraten, Kräuter und Tomatenmark dazugeben, mit Wasser bedecken und dann mindestens 1 Stunde und 30 Minuten bei schwacher Hitze weiterkochen, bis alles dick und glatt ist.
