Himbeermousse im Glas

Anleitung:
Zubereitung des Himbeerpürees:
Die Himbeeren mit dem Zitronensaft und dem Zucker glatt pürieren.
Das Püree durch ein Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen (optional, aber empfohlen).
Zubereitung der Gelatine:
Wenn Sie Gelatine verwenden, weichen Sie sie in einer Schüssel mit kaltem Wasser 5 Minuten lang auf.
2 EL Himbeerpüree leicht erhitzen und die ausgepresste Gelatine unterrühren, damit sie sich auflöst.
Dann mit dem restlichen Püree vermischen.
Bei Verwendung von Agar-Agar das Himbeerpüree mit dem Agar-Agar 1 Minute zum Kochen bringen, dann abkühlen lassen.