Himbeermousse im Glas

Mousse zusammensetzen:
Die kalte flüssige Sahne zu einer festen Schlagsahne aufschlagen.
Das Eiweiß steif schlagen.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter das Himbeerpüree heben und die Mischung anheben.
Dann das Eiweiß dazugeben und vorsichtig mischen, um eine leichte Textur zu erhalten.
Zum Servieren und Ruhen:
Die Mousse in Verrines teilen.
Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Mousse gut fest wird.
Dekoration und Servieren:
Wenn Sie zum Servieren bereit sind, dekorieren Sie jedes Glas mit ein paar ganzen Himbeeren und einem Minzblatt.
Gekühlt genießen!
Guten Appetit! 
Ruhezeit: 2h | Gesamtzeit: 2h20 | Portionen: 4