An kalten Wintertagen im Mittleren Westen gibt es nichts Schöneres als einen herzhaften Eintopf. Dieser im Schongarer zubereitete Arme-Leute-Eintopf ist bei uns zu Hause sehr beliebt, nicht nur wegen seiner Einfachheit, sondern auch wegen seines wohltuenden Geschmacks. Das Gericht hat seinen Namen daher, dass es preiswerte Zutaten verwendet, die viele von uns bereits in der Speisekammer haben. Es ist perfekt für die Abende, an denen Sie unter Zeitdruck stehen, aber Lust auf eine köstliche, selbst gekochte Mahlzeit haben. Da ein Schongarer die meiste Arbeit übernimmt, ist dieses Rezept ein Lebensretter für vielbeschäftigte Berufstätige wie mich, die nach Hause kommen und ein verzehrfertiges Festmahl vorfinden möchten.

Dieser Eintopf passt perfekt zu einer Scheibe warmem, knusprigem Brot oder einem einfachen Beilagensalat und wird so zu einer kompletten Mahlzeit. Sie können es auch auf einem Bett aus Reis oder Nudeln servieren, um die würzige Brühe aufzusaugen. Ein Klecks Sauerrahm oder eine Prise geriebener Käse verleihen jeder Schüssel eine zusätzliche Fülle.

Arme-Leute-Eintopf aus dem Slow Cooker

Portionen: 6

Zutaten

1 Pfund Hackfleisch
4 große Kartoffeln, gewürfelt
4 Karotten, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Tassen Rinderbrühe
1 Dose (15 oz) gewürfelte Tomaten
1 EL.
1 EL Worcestershiresauce Teelöffel Salz

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