Zutaten:
VANILLEKEKSE:
1 Ei
30 g Zucker
40 g Mehl „00“
2 g Backpulver
24 g Milch
28 g Samenöl
Vanilleextrakt
HIMBEERMOUSSE:
4 g Gelatineblätter
20 g kaltes Wasser
100 g warme Milch
100 g weiße Schokolade
80 g Erdbeermark 100 g
Crème fraîche
6 g Puderzucker
ERDBEERGELEE:
180 g Erdbeermark
30 g Puderzucker
4 g Gelatineblätter
20 g kaltes Wasser
Vorbereitung:
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