Manchmal braucht es keine aufwendigen Rezepte, um etwas Wunderbares zu schaffen. Der Wattekuchen ist der beste Beweis dafür! Mit seiner unvergleichlich luftigen Textur und dem erfrischenden Zitronenaroma erobert er jedes Herz im Sturm. Dieser Kuchen ist nicht nur unglaublich schnell zubereitet, sondern auch so leicht und köstlich, dass er seinem Namen alle Ehre macht – er ist wie eine fluffige Wolke auf der Zunge!
Ob für einen spontanen Kaffeeklatsch, als Mitbringsel für Freunde oder einfach als süße Verwöhnung für sich selbst: Der Wattekuchen passt zu jedem Anlass. Dank der einfachen Zutaten, die man meist schon zu Hause hat, gelingt er immer und hinterlässt bei allen einen bleibenden Eindruck.
Lesen Sie weiter, um das Rezept für diesen unwiderstehlichen Kuchen zu entdecken und Ihre Liebsten mit einem echten Backhighlight zu überraschen.
Zutaten
Für den Teig benötigen Sie:
350 g Weizenmehl (am besten Type 405)
4 TL Backpulver
250 g Zucker
1 Packung geriebene Zitronenschale (oder die Schale einer Bio-Zitrone)
1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
4 Eier (Größe M)
170 ml Speiseöl (z. B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
170 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure, für extra Fluffigkeit)
Zum Bestäuben:
Puderzucker
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