Blätterteiggebäck mit Himbeeren und Pistazien

Blätterteiggebäck mit Himbeeren und Pistazien
Hier ist eine ausführliche Version des Rezepts für Blätterteiggebäck mit Himbeeren und Pistazien, perfekt für ein elegantes Dessert oder einen Gourmet-Snack!

Zutaten (für 6 Gebäckstücke):
Blätterteig: 1 Rolle
Frische Himbeeren: 150 g
Ungesalzene Pistazien: 30 g (zerkleinert)
Vollrahm (mindestens 30 % Fett): 250 ml
Puderzucker: 3 EL (plus etwas mehr zum Bestreuen)
Vanilleextrakt: 1 TL
Glasur: 1 geschlagenes Ei

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