Achten Sie darauf, ein neutrales Öl zu verwenden, das zum Braten bei höheren Temperaturen geeignet ist. Geeignet sind Rapsöl, Erdnussöl, Sonnenblumenöl oder Maisöl. Wenn Sie das Öl wiederverwenden möchten, lassen Sie es abkühlen und filtern Sie es. Sie können es mehrmals für mehrere Donut-Chargen verwenden.
Erhitzen Sie das Öl nicht zu heiß, sonst verbrennen die Donuts, bevor der Teig vollständig durchgebacken ist. Erhitzen Sie das Öl mit einem Thermometer auf etwa 350 °F. Das Öl sollte auch nicht zu kalt sein, da die Donuts sonst zu viel Öl aufsaugen und dadurch matschig und fettig werden. Wenn Sie kein Thermometer haben, überprüfen Sie die Temperatur mit einem kleinen Stück Brot. Wenn Sie meinen, das Öl sei heiß genug, geben Sie ein Stück Brot in das Öl. Wenn es leicht sprudelt und goldbraun wird, ist es gebrauchsfertig. Wenn die Blasen zu schnell kochen, ist das Öl möglicherweise zu heiß. Wenn es überhaupt nicht kocht, lassen Sie das Öl weiter erhitzen.
Achten Sie darauf, dass Sie den Aufstehschritt nicht überspringen. Wenn Sie den Teig richtig aufgehen lassen, entsteht ein leichter und lockerer Donut, anstatt eines dichten.
So lagern Sie Sahne-Donuts
Donuts können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kann ich Sahne-Donuts im Airfryer zubereiten?
Ja, das kannst du! Besprühen Sie den Airfryer-Korb einfach mit Öl, legen Sie die Donut-Runden hinein und besprühen Sie ihn erneut mit Öl. Backen Sie die Donuts 6 bis 8 Minuten lang bei 175 °C und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
Herausnehmen und mit Zucker bestreuen. Sollte der Zucker nicht an den Donuts haften bleiben, bestreichen Sie diese vorher mit zerlassener Butter.
Kann ich es im Voraus zubereiten?
Donuts schmecken am besten, wenn sie frisch gemacht sind. Sie können den Teig jedoch auch bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
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Zucker zum Bestreichen
Fortsetzung der Anweisungen
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