Beignets à la Crème: Das Ergebnis ist ganz einfach unwiderstehlich!

Das lauwarme Wasser mit ⅓ des gesamten Zuckers verquirlen und die Trockenhefe hinzufügen. Nochmals verquirlen und 5 Minuten ruhen lassen.

Schritt 1

 

 

Den restlichen Zucker, die Buttermilch, die Eier und die geschmolzene Butter zur Hefelösung geben. Verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

 

Schritt 2

Geben Sie das Mehl zu den feuchten Zutaten und kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er glatt ist. In eine geölte Schüssel geben, abdecken und 1 Stunde stehen lassen.

 

 

Schritt 3

Den Teig zu einem großen Rechteck ausrollen.

 

Schritt 4

Mit einem Ausstecher Kreise aus dem Teig ausstechen.

 

 

Schritt 5

Mit einem kleineren runden Ausstecher die Mitte der Hälfte der Teigkreise ausstechen.

 

 

Schritt 6

Rundherum etwas Wasser einsprühen und Kreise mit dem Loch in der Mitte oben drauflegen.

 

Schritt 7

Leicht andrücken. 15 Minuten stehen lassen.

 

Schritt 8

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