Wenn Sie nach einem Dessert suchen, das sowohl cremig als auch erfrischend ist und einen starken Zitrusgeschmack hat, ist Zitronen-Granita eine gute Wahl. Dieses traditionelle italienische Dessert ist einfach zuzubereiten, erfordert nur wenige Zutaten und bietet eine köstliche Balance aus süß und säuerlich.
Zutaten und Zubereitung
Zutaten :
– 200 g Kristallzucker
– 475 ml Wasser
– 240 ml frisch gepresster Zitronensaft (ca. 4-6 Zitronen)
– 1 EL fein abgeriebene Zitronenschale
– Optional: Frische Minzblätter zum Dekorieren
Anweisungen :
1. Bereiten Sie den einfachen Sirup zu: Geben Sie Zucker und Wasser in einen mittelgroßen Topf und rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Zitronenzutaten hinzufügen: Sobald der Zuckersirup abgekühlt ist, Zitronensaft und -schale unterrühren.
3. Die Mischung einfrieren: Gießen Sie die Mischung in eine flache Metallauflaufform und stellen Sie diese in den Gefrierschrank. 4. Zum Formen der Granita schaben: Die Mischung etwa 2 bis 3 Stunden lang alle 30 Minuten mit einer Gabel schaben, sodass Eiskristalle entstehen.
5. Servieren: Die Granita in gekühlte Gläser oder Schüsseln füllen und nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren.
Tipps und Variationen
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