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Zutaten für die schnellen Schoko-Muffins (für ca. 12 Muffins):
• 120 g Butter 
• 300 g Mehl 
• 120 g Zucker 
• 1 Prise Salz 
• 120 ml Milch 
• 1 Päckchen Vanillezucker 
• 1/2 Teelöffel Backpulver 
• 2 Eier 
• 50 g Schokolade (z. B. Zartbitter oder Vollmilch) 
Zubereitung:
1. Butter schmelzen:
Zuerst die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle schmelzen, bis sie flüssig ist. Wenn du keine Zeit verlieren möchtest, kannst du die Butter einfach in einem hitzebeständigen Gefäß in der Mikrowelle für 30-40 Sekunden schmelzen.
2. Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter mit Zucker, Vanillezucker, einer Prise Salz, Milch und den Eiern gut verrühren, bis die Mischung schön cremig und glatt ist. Achte darauf, dass sich der Zucker vollständig auflöst und keine Klümpchen übrig bleiben.
3. Trockene Zutaten mischen:
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