Schnelle Schoko-Muffins in nur 3 Minuten vorbereitet Zutaten für die schnellen Schoko-Muffins (für ca. 12 Muffins):

In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Diese Mischung dann nach und nach unter die feuchten Zutaten rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Der Teig sollte dickflüssig, aber noch gut rührbar sein.

4. Schokolade hinzufügen:

Nun die Schokolade grob hacken und in kleine Stücke schneiden (oder du kannst auch Schokoladenchips verwenden). Die Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.

5. Muffins backen:

Den Teig gleichmäßig auf 12 Muffinförmchen verteilen. Du kannst dafür entweder Papierförmchen verwenden oder die Muffinmulden direkt mit etwas Butter oder Öl einfetten. Die Muffins bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 15-20 Minuten backen. Um sicherzustellen, dass die Muffins durchgebacken sind, mache einfach die Stäbchenprobe: Wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen kleben bleibt, sind die Muffins fertig.

6. Abkühlen lassen und genießen:

Die Muffins aus dem Ofen nehmen und für ein paar Minuten in der Form ruhen lassen. Dann auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen – oder, wenn du es kaum abwarten kannst, gleich einen warmen Muffin genießen!