5 façons de reconnaitre si un oeuf est frais ou pourri
1. Überprüfen Sie die Gültigkeitsdauer
Die Ergebnisse, die Sie beim Supermarché erhalten haben, haben jeweils ein Datum für die Vollendung empfohlen, das auf Ihrer Verpackung angezeigt werden muss.
Gemäß den französischen Vorschriften ist der Händler verpflichtet, die Produkte nicht mehr als 7 Tage vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum (Ddm) auf der Verpackung zu vertreiben, wie auf der Website „Female Actuelle“ erklärt.
Wenn Sie jedoch mit der Zubereitung einverstanden sind, wird das empfohlene Datum für die Fertigstellung nicht angezeigt. Ich weiß jedoch, dass das maximale Vollendungsdatum (Dlc) höchstens 28 Tage nach dem Ponte-Tag liegt.
Trotzdem können die Zutaten ein paar Monate nach dem empfohlenen Zubereitungsdatum im Kühlschrank aufbewahrt werden, also 58 Tage nach dem Tag der Zubereitung, wenn die Schalen nicht mit Brisées gefüllt sind. Die Konservierung von Lebensmitteln unter optimalen Bedingungen ermöglicht es, ihr frisches Fleisch aufzubewahren, die Feuchtigkeit zu eliminieren und die Nahrungsaufnahme zu verhindern.
Der Respekt vor der Kette des Froids und die begrenzten Daten sind notwendig, um pathogene Organismen zu vermeiden, die ein Risiko für die Gesundheit darstellen. Wenn Sie die Lebensmittel jedoch in den Kühlschrank stellen, können Sie Ihre Geschmacks- und Ernährungsqualität bewahren und die Bakterien aufwärmen.
Allerdings ist es mir nicht möglich, die Arbeiten zu waschen, die nicht sofort in der Nähe verarbeitet werden, und es besteht die Gefahr, dass sie die Haut, die sie tragen und verlieren, schützen. Wenn Sie jedoch nicht wissen, welche Termine bei der Verpackung fehlen, müssen Sie andere Personen ausfindig machen, um sich mit ihnen auskennen zu können.
Des oeufs dans un bol – Quelle: Bon Appetit
2. Sentir l’oeuf
Zu Beginn der Herstellung frischer Produkte wie Frischkäse, Desserts, Crème fraîche oder als Zugabe zu den Gerichten kann es sein, dass die Produkte einen Geruch haben, bei dem der Verdacht besteht, dass das Datum nicht mehr gültig ist.
Wenn Sie jedoch davon überzeugt sind, dass das Datum der Freigabe überschritten wurde und Sie das Produkt bis zur endgültigen Vollendung warten möchten, beginnen Sie mit der Zeit.
Die Lebensmittel trocknen aus, es entsteht ein unangenehmer Geruch und sie dürfen nicht beschädigt werden. Es kann sein, dass sie ihre Vitamine verlieren und etwas anderes tun.
En sus, les produits alimentaires périssables ont une durée de conservation limitée et peuvent être dangereux pour votre santé si les dates limites de consommation ne sont pas respectées. Les œufs périmés, qu’ils soient cuits ou crus, peuvent dégager une odeur caractéristique.
Si vous n’arrivez pas à déchiffrer l’étiquetage et que l’odeur n’est pas assez révélatrice, vous pouvez casser l’œuf dans un bol ou dans un saladier puis le sentir, conseille Taylor Jones, diététicienne. Et si l’odeur vous rebute, jetez l’œuf et lavez le récipient avec de l’eau chaude.
