5 façons de reconnaitre si un oeuf est frais ou pourri

Si l’odeur vous semble normale, il faut consommer rapidement l’œuf en préparant une omelette par exemple.

Un oeuf cassé – Source : Healthline

3. Vérifier l’apparence de la coquille

Vos yeux peuvent également vous aider à identifier si un œuf est périmé ou consommable.

Avant de consommer un produit, il est préférable de l’inspecter visuellement pour éviter tout risque. D’après la spécialiste, il faut vérifier si la coquille n’est pas poudreuse, visqueuse ou fissurée.

Tout aspect douteux peut révéler la présence de moisissure. En sus, si la coquille est sèche et semble en bon état, cassez l’œuf dans un bol et sachez identifier toute décoloration suspecte.

Généralement, il s’agit d’une couleur bleue, rose, noire ou verte dans le blanc ou le jaune d’oeuf. En réalité, cela peut révéler la croissance de bactéries à même de provoquer une intoxication alimentaire.