Anleitung:
1. Die trockenen Kekse mit einem Mixer oder Mixer fein hacken.
2. In einer Schüssel die gehackten Kekse mit Mascarpone (oder Ricotta), Puderzucker, geriebener Zitronenschale und frischem Zitronensaft vermengen.
3. Alle Zutaten gut glatt rühren.
4. Mit den Händen Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 2-3 cm formen und in Kokosraspeln oder Puderzucker (optional) wälzen.
5. Legen Sie die No-Bake-Zitronentrüffel vor dem Servieren mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
Portionen: 10-12 Trüffel
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 75 Minuten
