Wunderbarer polnischer Kuchen

Die flüssigen Zutaten erhitzen:
In einem Topf 100 ml Milch, 100 ml Wasser und 80 g Butter verrühren. Fügen Sie einen halben Teelöffel Salz hinzu.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Mehl hinzufügen:
Sobald die Mischung zu kochen beginnt, fügen Sie 150 g Mehl und 1 Teelöffel Backpulver hinzu.
Ständig rühren, bis sich die Mischung vom Topfrand löst und eine glatte Paste bildet.
Den Teig kühlen:
Lassen Sie den Teig etwas abkühlen.
Die Eier unterrühren:
Den Backofen auf 200 °C (392 °F) vorheizen.
Fügen Sie die Eier einzeln dem Teig hinzu und verrühren Sie die Masse nach jeder Zugabe gut, bis der Teig glatt ist.
Die Schichten backen:
Eine 25 cm Backform mit Backpapier auslegen.
Die Hälfte des Teiges in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
Im statischen Ofen bei 200 °C (392 °F) 20 Minuten lang im mittleren bis unteren Bereich des Ofens backen. Öffnen Sie den Backofen während des Garvorgangs nicht.
Wiederholen Sie den Vorgang für die zweite Schicht.
Creme zubereiten:

Zutaten mischen:
In einer Schüssel 2 Eier, 150 g Zucker und 100 g Mehl verquirlen.
In einem Topf 500 ml Milch zum Kochen bringen.
Sahne kochen:
Eiermasse nach und nach unter ständigem Rühren in die kochende Milch geben.
Nachdem es zu kochen beginnt, etwa 3 Minuten lang kochen lassen, dann die Hitze abstellen. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Sahne abkühlen. Butter einarbeiten: 180 g Butter in einer Schüssel schaumig schlagen. Nach und nach die abgekühlte Buttercreme hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Wer mag, kann noch ein paar Tropfen Vanillearoma dazugeben. Den Kuchen zusammensetzen:

Den Kuchen verteilen:
Legen Sie eine Schicht gebackenen Teig auf einen Servierteller.
Die Creme gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
Legen Sie die zweite Teigschicht darauf.
Abkühlen und servieren:
Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.
Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge: Servieren Sie diesen Kuchen frisch mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Es eignet sich perfekt als Dessert oder als besonderer Leckerbissen während des Tages.

Kochtipps:

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