Werden Sie Ihren Kindern nach der Lektüre dieses Artikels weiterhin chinesische Nudeln geben?
Gerade Nudelfans werden es schwer haben, die Tatsache zu akzeptieren, dass diese Nudeln tatsächlich sehr gefährlich für unsere Gesundheit sind. Tatsächlich besteht beim Verzehr von Nudeln das Risiko von Stoffwechselveränderungen, die wiederum mit Schlaganfällen und Herzerkrankungen in Zusammenhang stehen.
Billige, verarbeitete Nudeln enthalten oft TBHQ (Tertiär-Butylhydrochinon). Es ist ein Nebenprodukt, das sowohl in der Erdöl- als auch in der Lebensmittelindustrie verwendet wird.
Diese Chemikalie ist für Ihren Körper weder in irgendeiner Weise nützlich noch verträglich. Eine Studie im Journal of Nutrition kam zu dem Schluss, dass nach der Einnahme von Tertiärbutylhydrochinon über einen langen Zeitraum, wie sie bei südkoreanischen Frauen der Fall war, ein metabolisches Syndrom auftreten kann und dass nichts, nicht einmal eine Ernährungsumstellung, mehr Bewegung und eine gesunde Ernährung, den Schaden rückgängig machen kann.
Menschen mit Metabolischem Syndrom haben generell ein erhöhtes Risiko, an Diabetes, Schlaganfall und Herzerkrankungen zu erkranken, sowie einen höheren Blutzuckerspiegel und Bluthochdruck.
Hyun Shin (Doktorand an der Harvard School of Public Health in Boston) sagte, dass Nudeln zwar köstlich seien, ihre glykämische Last, die ungesunden gesättigten Fette und der hohe Natriumgehalt jedoch sehr schlecht für unsere Gesundheit seien. Er führte diese Untersuchung auf der Grundlage des Gesundheitszustands von 11.000 Südkoreanern im Alter von 19 bis 64 Jahren durch. Er bat sie, aufzulisten, was sie kürzlich gegessen hatten und wie oft sie pro Woche Nudeln aßen.
Hier sind einige andere Lebensmittel, die BHQT enthalten:
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