Besonders erwähnenswert sind die Bohnen, die ohne Nährwertverlust bis zu 10 Jahre gelagert werden können! Während der Hungerjahre wurde vor allem diese Hülsenfrucht angebaut. Bohnen müssen jedoch vor Schädlingen wie dem Bohnenkäfer geschützt werden. Dies kann geschehen, indem Sie die Bohnen in einem Glasbehälter mit Deckel aufbewahren oder etwas trockenen Dill, Knoblauch oder sogar Asche hinzufügen.
Wichtige Empfehlungen für die Lagerung von Getreide
Achten Sie darauf, jedes Müsli, das Sie längere Zeit lagern möchten, neu zu verpacken. Tatsache ist, dass die Werksverpackung Mikrolöcher für die Belüftung haben kann, durch die Luft strömen kann. Diese Löcher können eine Sauerstoffquelle darstellen, die Nährstoffe oxidiert und Ranzigkeit verursacht und auch Insektenlarven das Eindringen in die Verpackung ermöglicht.
Achten Sie nach dem Umpacken des Müsli darauf, überschüssige Luft aus dem Beutel zu entfernen und ihn fest zu binden. Am besten friert man das Müsli vorübergehend ein. Wenn Sie Platz in Ihrem Gefrierschrank haben, legen Sie die umgepackten Körner für 5-7 Tage hinein. Nach diesem Vorgang werden die Produkte jahrelang gelagert!
Eine hervorragende und zuverlässige Möglichkeit, Getreide aufzubewahren, sind Plastikflaschen! Dies ist wirklich die perfekte Lösung.
Getreide, das nicht lange haltbar ist
Zu den Produkten, auf die Sie sich in schwierigen Zeiten nicht verlassen sollten, gehört Mehl. Er wird schnell ranzig und wird oft von Käfern, Motten und Parasitenlarven befallen. Aus den gleichen Gründen ist Grieß auch nicht für die Langzeitlagerung geeignet – Insektenlarven können bereits bei der Verpackung im Werk in den Grieß gelangen.
Haferflocken (vor allem Flocken), Hirse und Soja enthalten viel Fett, weshalb sie schnell ranzig werden und verderben. Selbst polierte Erbsen halten nicht lange.
Unter Bedingungen wirtschaftlicher Instabilität ist es wichtig, Produkte richtig auszuwählen und zu lagern. Fettarmes Getreide wie Reis, Buchweizen und Linsen können lange gelagert werden und sind in schwierigen Zeiten ein nützlicher Vorschub. Haben Sie sich bereits mit einigen Produkten eingedeckt? Schreiben Sie in die Kommentare, was Sie ausgewählt haben und wie Sie es aufbewahren!
