500 Gramm Fleisch in mittelgroße Scheiben oder Streifen schneiden.
Das Fleisch mit 1 Teelöffel Backpulver einreiben und 25 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Soßenzubereitung:
Mischen Sie 2 gehackte Knoblauchzehen, 2 Esslöffel Tomatensoße, 2 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Sojasoße, 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel gemahlene Chilischoten.
Fleisch zubereiten:
Fleisch nach dem Marinieren gut abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen, um Spritzer während des Garens zu vermeiden.
In einer sehr heißen Bratpfanne 40 Gramm Butter schmelzen und das Fleisch bei hoher Hitze auf jeder Seite etwa 3 Minuten anbraten. Anschließend das Fleisch aus der Pfanne nehmen.
Das Gemüse zubereiten:
In derselben Pfanne eine gehackte Zwiebel anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
2 rote und 2 in Streifen geschnittene grüne Paprikaschoten dazugeben und anbraten, bis sie weich sind.
Fertigstellung des Gerichts:
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