1 Stück Butterblätterteig (gekauft oder selbst gemacht), ca. 300–350 g
4 frische Eier
500 g hochwertiges Wurstbrät (oder Hackfleisch vom Schwein)
250 g mageres Kalbshackfleisch
1 mittelgroße gelbe Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, geschält und fein gehackt
2 Scheiben Weißbrot ohne Rinde
½ TL frisch geriebene Muskatnuss
½ Bund frische glatte Petersilie, gehackt
Feines Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zum Verfeinern:
5 cl trockener Weißwein (z. B. Sauvignon Blanc)
1 EL Dijon-Senf
1 Eigelb für die Glasur
1 EL Milch für die Glasur
Zubereitung:
👇 Um weiterzulesen, scrollen Sie nach unten und klicken Sie auf Weiter 👇
