Süße Bananen- und Schokoladenpfannkuchen in Form von Sushi

Zubereitung des Pfannkuchenteigs
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen. Die Eier, die zerlassene Butter und die Vanille hinzufügen. Die Milch nach und nach einrühren, bis ein homogener Teig ohne Klumpen entsteht. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
Zubereitung der Pfannkuchen
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit einer kleinen Kelle Teig aufgießen. Jeden Pfannkuchen von jeder Seite ca. 1 Minute goldbraun backen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist.
Zusammensetzen der Sushi-Pfannkuchen
Verteilen Sie eine dünne Schicht Schokoladenaufstrich auf jeden Pfannkuchen. Lege eine ganze Banane auf den Rand und rolle den Pfannkuchen fest aus. In ca. 2 cm lange Stücke schneiden, um sushiartige Häppchen zu erhalten.
Finish & Präsentation
Die Crêpe-Häppchen mit zerkleinerten Trockenfrüchten bestreuen, um ihnen eine knusprige Note zu verleihen. Sofort servieren und genießen!

Tipps und Varianten