5. Anschließend auf dem vorgebackenen Teig verteilen, glatt streichen, mit Zimt bestreuen und den Kokos-Eischnee darauf streichen. Dann für den Eischnee Eiweiße mit Zucker und Zitronensaft steif schlagen und zum Schluss Kokosraspeln unterheben.
6. Jetzt Den Kuchen noch eine halbe Stunde backen, bis das Baiser eine goldbraune Farbe bekommt. Bon Appetit!
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