Um Spiegeleier auf der Grillplatte
zuzubereiten Um gute Spiegeleier à la Plancha ohne die Hilfe von Öl zuzubereiten, benötigen Sie einen antihaftbeschichteten Grill.
Dann die Platte bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist, die Eier hineingießen und zugedeckt dämpfen.
Wenn du keine hast, kannst du jede Pfanne verwenden, aber füge ein wenig Wasser hinzu, um das Kochen zu erleichtern und zu verhindern, dass sie kleben. Keine Sorge, sie werden immer noch spektakulär sein!
Um die beliebten Wolkeneier
zuzubereiten Diese Art, Eier zu kochen, ist wohl die beliebteste bei denen, die Kohlenhydrate vermeiden möchten. Es ist eine großartige Möglichkeit, sie zuzubereiten, da sie wie Spiegeleier aussehen, aber mit einem Hauch von Zähigkeit.
Also machen wir es so: Wir trennen die Weiß- von den Gelbtönen und arbeiten nur mit den Weißtönen.
Wir schlagen das Eiweiß, wir werden nach und nach sehen, wie es Konsistenz annimmt, dies ist notwendig, um den Schneepunkt zu erreichen.
Den Backofen auf hohe Stufe vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Eiweiß mit einem Löffel in steife Spitzen teilen und vorsichtig auf das Backpapier legen. Wenn wir zum Beispiel drei Eier verwendet haben, teilen Sie sie in drei Portionen.
Während wir sie auslegen, machen wir ein kleines Loch in die Mitte und lassen das Eigelb hineinfallen. Etwa 3 Minuten backen, aber wenn du das Eigelb gut durchgebraten magst, verlängere die Garzeit um ein paar Minuten.
Falls gewünscht, können Sie ein paar Stücke Schinken und Käse in die Mitte geben, bevor Sie das Eigelb hinzufügen; Es werden köstliche Überraschungseier sein.
