Wie lagern und kochen Sie Eier richtig?
Unabhängig davon, ob Ihre Eier vom Bauernhof oder aus dem Supermarkt stammen , ist es wichtig, sie richtig zu lagern und zu kochen, um gesundheitliche Probleme zu vermeiden. Hier einige praktische Tipps :
Erhaltung:
- Im Laden gekaufte Eier sollten nach der Rückgabe gekühlt werden.
- Frische Eier vom Bauernhof können bei Zimmertemperatur , jedoch an einem kühlen, trockenen Ort und ohne direkte Lichteinstrahlung gelagert werden.
Handhabung:
- Waschen Sie Ihre Hände vor und nach dem Umgang mit rohen Eiern.
- Essen Sie niemals Eier mit gerissener Schale , da dort leicht Bakterien eindringen können.
Kochen :
- Kochen Sie die Eier, bis sowohl das Eigelb als auch das Eiweiß fest sind.
- Vermeiden Sie den Verzehr von rohen Eiern, es sei denn, sie sind pasteurisiert. Dadurch wird das Risiko einer Salmonellenkontamination deutlich reduziert.
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