1 Esslöffel Esslöffel Manteca
400 ml Milch
1 EL. Esslöffel Mehl
Gewürze nach Geschmack
Wie man weiße Soße macht
1- Die Butter in einem Topf schmelzen. Anschließend das Mehl dazugeben und bei schwacher Hitze verrühren.
2- Nach und nach die (vorher erhitzte) Milch hinzugießen und mit Gewürzen abschmecken.
3- Wir rühren, bis es eindickt. Und fertig, viel Spaß!
Pfeffersauce
Zutaten:
2 Esslöffel verschiedene Pfeffersorten (rosa, schwarz, weiß usw.)
1 Tasse Rotwein
Gewürze nach Geschmack
Wie man Pfeffersauce macht
1- Die ganzen Pfefferkörner in einen Topf geben und leicht anrösten. Anschließend ein Glas Rotwein dazugeben, abschmecken und warten, bis der gesamte Alkohol verdunstet ist und die Sauce etwas eindickt.
Ich empfehle, es mit rotem Fleisch zu probieren! Sauce Hollandaise
Zutaten:
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