- Für den Biskuit die Eier mit dem Zucker verquirlen.
- Anschließend noch Milch und geschmolzene Butter dazugeben. Mehl, Kakao und Hefe sieben und vermischen.
- Die Masse in eine Form (16 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad 55 Minuten backen.
- Vollständig abkühlen lassen.
- 150 g dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen, dann nach und nach die restlichen 100 g hinzufügen.
- Die Schokolade auf ein Backpapier gießen, glattstreichen, sodass eine dünne Schicht entsteht, aufrollen und im Kühlschrank auskühlen lassen.
- Bereiten Sie nun die Creme zu, indem Sie Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermischen.
- Zum Schluss die Sahne dazugeben und die Masse mit einem Schneebesen verrühren.
- Lassen Sie die schwarzen Kirschen abtropfen und bewahren Sie auch den Sirup auf.
- Den Biskuitboden durchschneiden und in 3 gleich große Böden teilen.
- Stellen Sie nun das Dessert zusammen, indem Sie abwechselnd Schichten aus in Schwarzkirschsirup getränktem Biskuitkuchen, Mascarponecreme und gehackten Schwarzkirschen aufschichten.
- Den Kuchen komplett mit der Sahne bedecken.
- Mit Schokostückchen, Sahnehäubchen und schwarzen Kirschen verzieren.
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