- Bereiten Sie die Pekannüsse vor : Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Ordnen Sie die Pekannusshälften in Gruppen von jeweils 3-4 Pekannüssen an.
- Karamell zubereiten : In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Karamellstücke und Schlagsahne vermischen. In 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen und zwischendurch umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Etwa 1 Teelöffel geschmolzenes Karamell über jede Pekannuss-Gruppe träufeln. 10–15 Minuten abkühlen lassen.
- Die Schokolade schmelzen : In einer anderen mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokolade in 20- bis 30-Sekunden-Intervallen schmelzen und nach jedem Intervall umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Überziehen Sie die Cluster : Geben Sie etwa 1 Esslöffel geschmolzene Schokolade über jeden Karamell-Pekannuss-Cluster. Nach Belieben mit Meersalz bestreuen.
- Setzen Sie die Cluster ein : Lassen Sie die Cluster vollständig abkühlen. Sie können sie etwa 20 Minuten lang kühlen, um den Vorgang zu beschleunigen.
Tipps
- Pekannüsse rösten : Für zusätzlichen Geschmack rösten Sie die Pekannüsse vor der Verwendung 8–10 Minuten lang bei 175 °C (350 °F).
- Karamellkonsistenz : Wenn das Karamell zu dick ist, fügen Sie einen zusätzlichen Teelöffel Sahne hinzu und erhitzen Sie es noch einige Sekunden in der Mikrowelle.
- Schokolade schmelzen : Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen, damit sie nicht körnig wird.
Diese Cluster eignen sich hervorragend als Geschenk oder als besondere Belohnung für Sie selbst. Viel Spaß beim Zubereiten und Essen! 🍫🥜
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