Zubereitung:
Backform vorbereiten: Eine 20 x 20 cm große Auflaufform mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
Butter und Zucker schmelzen: In einem mittelgroßen Topf die Butter bei schwacher Hitze zum Schmelzen bringen. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie den Zucker, die gesüßte Kondensmilch und die Kondensmilch hinzu und rühren Sie im Uhrzeigersinn, damit nichts am Boden kleben bleibt.
Kochen Sie den Fudge: Erhöhen Sie die Hitze, bis die Mischung leicht kocht, und kochen Sie, bis die Mischung die Stufe einer weichen Kugel erreicht (ca. 112 °C oder 234 °F). Mit dem Zuckerthermometer sollte dies etwa 10 bis 15 Minuten dauern.
Vanille und Walnüsse hinzufügen: Nehmen Sie die Mischung vom Herd und rühren Sie, sobald sie etwas abgekühlt ist, Vanille und Walnüsse (falls verwendet) ein.
Warten Sie, bis sich die Mischung in der vorbereiteten Form gesetzt hat, bevor Sie die Oberseite mit einem Spatel glattstreichen.
Lassen Sie es 2 Stunden auf der Arbeitsplatte stehen oder stellen Sie es für eine viel kürzere Zeit in den Kühlschrank.
:In Quadrate schneiden: Das Fudge lässt sich gut servieren, nachdem es aus dem Gefrierschrank genommen und gekühlt wurde. Sobald die Verbindungen hergestellt sind, schneiden Sie die Fudges in quadratische Stücke.
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