In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker verquirlen, bis die Masse weiß wird.
Die Maisstärke hinzufügen und gut verrühren.
Sahne andicken:
Wenn die Milch heiß ist (aber nicht kocht), entfernen Sie die Vanilleschote. Die Milch unter ständigem Rühren langsam über die Eiermasse gießen.
Alles zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sahne eindickt und cremig wird.
Butter hinzufügen:
Die Sahne vom Herd nehmen und die in kleine Stücke geschnittene Butter unterrühren. Mischen, bis alles geschmolzen ist und die Creme glatt ist. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritt 3: Zusammensetzen des Kuchens.
Zusammensetzen der Karpatka:
Nehmen Sie eines der abgekühlten Brandteigrechtecke und legen Sie es auf eine Servierplatte.
Verteilen Sie die Konditorencreme gleichmäßig auf diesem ersten Rechteck.
Fügen Sie das zweite Rechteck hinzu:
Legen Sie das zweite Rechteck Brandteig vorsichtig auf die Creme, ohne es zu zerdrücken.
Dekoration (optional):
