1. Weiche Butter auf hoher Geschwindigkeit etwa 2–3 Minuten lang schlagen, bis sie hell und cremig ist. Kratzen Sie bei Bedarf die Seiten der Schüssel ab.
2. Puderzucker, Kakaopulver, Vanilleextrakt, Salz (falls verwendet) und Milch bei niedriger Geschwindigkeit hinzufügen. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich auf mittel/hoch und kratzen Sie die Schüssel mehrere Male aus, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist. Geben Sie nach Bedarf mehr Milch hinzu, um den Zuckerguss zu verdünnen.
4. Für eine super glatte Creme ohne Luftblasen wechseln Sie nach Schritt 2 zum Mixeraufsatz und mixen Sie auf niedrigster Geschwindigkeit, bis eine glatte Masse entsteht.
Tipp: Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie eine Prise Espressopulver dazugeben, um den Schokoladengeschmack zu verstärken.
Sie können Weichheit und Textur ganz nach Wunsch anpassen. Viel Spaß mit den Frosting-Cupcakes!
