1. Wenn Sie frische Passionsfrüchte verwenden, schneiden Sie diese in zwei Hälften und löffeln Sie das Fruchtfleisch heraus. Sie können es herausseihen, wenn Sie die Kerne nicht möchten, oder sie für eine knusprige Note drin lassen.
2. Wenn Sie bereits Passionsfruchtmark (ungesüßt) haben, stellen Sie sicher, dass es gebrauchsfertig ist.
3. Geben Sie das Passionsfruchtmark, Zucker, Sahne, Kondensmilch, Zitronensaft, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einen Mixer oder Mixer.
4. Alles verrühren, bis eine glatte und homogene Masse entsteht. Probieren Sie die Mischung und passen Sie den Süßegrad gegebenenfalls an.
5. Gießen Sie die Mischung in einen gefrierfesten Behälter.
6. Mit einem Deckel oder einer Plastikfolie abdecken, um die Bildung von Eiskristallen auf der Oberfläche zu verhindern.
7. Etwa 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
8. Nehmen Sie das Eis nach 2 Stunden aus dem Gefrierschrank und schlagen Sie es mit einem Schneebesen oder einer Gabel gut durch, um die Eiskristalle aufzubrechen.
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