Schnitzel mit frischen braunen Champignons in Rahmsoße Spargelköpfe in Hollandaise und Kartoffelklöse
Zutaten: Für die Schnitzel: 4 Schweineschnitzel Salz und Pfeffer nach Geschmack Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl zum Panieren Öl oder Butter zum Braten Für die Rahmsoße: 200 ml Sahne 150 g frische braune Champignons, in Scheiben geschnitten 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL Butter 2 EL Mehl 200 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe Salz … Read more