Orangenpudding Zutaten: Ein halber Liter Sojamilch, die Schale von 1 Bio-Orange, 1 Zimtstange, 75 Gramm Vollrohrzucker, 50 Gramm Maisstärke, 200 ml frisch gepresster Orangensaft.
In einem Topf die Sojamilch mit der Orangenschale und der Zimtstange erhitzen. Wenn es kocht, reduzieren Sie die Hitze und entfernen Sie die Schale und den Zimt. Geben Sie dann den Zucker hinzu und verrühren Sie alles gut, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
In der Zwischenzeit den Saft der Orangen auspressen und den Saft mit der Maisstärke verrühren. Gut verrühren, damit sich keine Klumpen bilden.
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