Die zimmerwarme Vollmilch zusammen mit dem Zucker einrühren. Falls vorhanden, das Mark der Vanilleschote sowie die aufgeschlitzte Schote mit in den Topf geben. Alternativ kann der Vanillezucker verwendet werden.
Milchreis aufkochen lassen:
Alles unter ständigem Rühren einmal vorsichtig aufkochen lassen. Dabei unbedingt darauf achten, dass der Reis nicht am Topfboden kleben bleibt.
Reis ziehen lassen:
Die Temperatur auf niedrige Stufe reduzieren. Den Milchreis im geschlossenen Topf etwa 30 Minuten ziehen lassen. Nach 15 Minuten umrühren, damit nichts anbrennt.
Servieren:
Nach 30 Minuten ist der Milchreis fertig. Er kann warm oder kalt serviert werden. Nach Belieben mit Zimtzucker bestreuen oder mit Apfelmus, Roter Grütze oder frischen Früchten garnieren.
Tipp: Der Milchreis lässt sich auch gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Perfekt als Snack oder Dessert!
Nährwertangabe: Pro Portion ca. 385 Kcal
Guten Appetit!
Omas Uraltes Milchreis Rezept, Ich konnte es immer essen
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