Jetzt ist es Zeit, die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung zu geben, während Sie gleichzeitig den gemahlenen Mandeln und den frischen Kaffee hinzfügen. Diese Kombination aus Mandeln und Kaffee verleiht dem Kaffeekuchen einen außergewöhnlichen Geschmack und eine saftige Textur. Rühren Sie so lange, bis alle Zutaten gut vermischt sind und eine homogene Masse entsteht.
Gießen Sie den fertigen Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche mit einem Teigschaber. Dadurch sorgt man für eine gleichmäßige Backzeit und ein ansprechendes Aussehen.
Backen Sie den Kaffeekuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 50 bis 60 Minuten. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher empfiehlt es sich, gegen Ende der Backzeit die Garprobe mit einem Holzstäbchen durchzuführen. Stecken Sie das Stäbchen in die Mitte des Kuchens; wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Nach dem Backen lassen Sie den Kuchen für einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen. So bleibt die Oberfläche schön und der Kaffeekuchen behält seine perfekte Form. Lassen Sie ihn vollständig auskühlen, bevor Sie ihn servieren oder dekorieren.
Omas saftiger Kaffeekuchen ist nun bereit für die Kaffeetafel. Genießen Sie ihn pur oder mit einer Schicht Puderzucker bestäubt. Er wird all Ihre Gäste begeistern und wird schnell zu einem neuen Favoriten in Ihrer Rezeptesammlung. 🍽️✨
Viel Spaß beim Backen und guten Appetit! 🎉
