Omas Grießbrei, wie früher – fertig in nur 10 Minuten
In der Zeit das Ei trennen. Eigelb direkt unterrühren, Eiweiß steif schlagen. Dann die Butter in den heißen Brei geben und rühren, bis sie schmilzt. Zum Schluss den Eischnee locker unterheben.
Dazu passt Kompott, Zimt und Zucker oder einfach ein Stück Kindheit.
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