Oh mein Gott, das ist so gut, dass ich es fast nicht teilen wollte! Macht zu süchtig!

1. Legen Sie eine 20 cm große quadratische Pfanne mit Backpapier aus und achten Sie darauf, dass an den Seiten etwas davon übersteht, damit Sie es leichter herausnehmen können. Buch.
2. In einem mittelgroßen Topf Kristallzucker, braunen Zucker, Butter, Sahne und Meersalz vermengen. Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und ständig rühren, bis die Mischung gut vermischt ist und sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Die Mischung vorsichtig zum Kochen bringen (nicht zu stark kochen lassen) und weitere 5 Minuten unter häufigem Rühren weiterkochen.
4. Nach 5 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen und die weißen Schokoladenstückchen hinzufügen. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Mischung glatt ist.
5. Vanilleextrakt und gesüßte Kondensmilch einrühren, bis die Mischung glatt und gleichmäßig ist.
6. Gießen Sie die Fudge-Mischung in die vorbereitete Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel. Nach Belieben noch zusätzlich Meersalz darüber streuen.
7. Kühlen Sie den Fudge mindestens 2 Stunden lang oder bis er vollständig fest ist.
8. Sobald die Masse fest ist, heben Sie sie mit dem überstehenden Backpapier aus der Form. Legen Sie es auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es in mundgerechte Quadrate.

9. Servieren Sie die Fudge-Quadrate bei Zimmertemperatur. Bewahren Sie Reste bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Genießen Sie Ihr hausgemachtes gesalzenes Karamell-Fudge!

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